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Goji Berries- a baga anti-envelhecimento



Introdução

As Goji berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete. São saborosíssimas e podem ser comidas directamente do pacote ou adicionadas a cereais de pequeno almoço, saladas de frutas, batidos, como se tratasse de qualquer outra fruta seca. São vendidas no seu estado seco, ainda cruas, porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40º.

Embora sejam uma novidade na cozinha Ocidental, os chineses têm conhecimento dos poderes especiais desta baga desde há milhares de anos. Das cerca de 8000 ervas e alimentos que fazem parte da Medicina Tradicional Chinesa, as Goji berries são consideradas a erva-alimento nº1. Estão no topo da tabela. Extraordinário!

As Goji berries contribuem para uma vida alegre, energética e saudável. Saborosas, fáceis de incorporar no nosso dia-a-dia e tão concentradas em nutrição, não admira que estas pequenas bagas sejam um fenómeno extraordinário de sucesso por todo o mundo.

Informação nutricional

As Goji berries são provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. Se não vejamos:

- As Goji berries são uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano.

- Contêm até 21 minerais de traço, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, germânio, selénio e fósforo.

- As Goji berries contêm também vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E.

- E também polisacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo extraordinário efeito anti-envelhecimento das Goji berries.



Usos tradicionais


Na Medicina Tradicional Chinesa, as Goji berries têm sido consideradas como um alimento da mais alta qualidade para promover a longevidade, dar força e estimular a potência sexual.

O famoso Li Qing Yuen, que popularizou o Ginseng na cultura chinesa e que aparentemente viveu até à madura idade de 252 anos (!!!) (1678-1930), consumia Goji berries diariamente. A vida de Li Qing Yuen é o caso mais bem documentado de longevidade extrema.


Benefícios e possíveis efeitos medicinais

Muitos estudos publicados nos últimos anos, principalmente na China, reportam possíveis efeitos medicinais das Goji berries, especialmente devido às suas propriedades anti-oxidativas, incluindo potenciais benefícios contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias, problemas de visão, do sistema neurológico e imunitário. Também se lhe atribuem propriedades anti-cancerígenas.

É uma fruta anti-envelhecimento por excelência, aumentando os níveis de energia, ajudando no processo digestivo e na perda de peso - por ser tão concentrada, basta comer pouca quantidade para se sentir saciado e bem nutrido.

Os aminoácidos presentes nestas pequenas bagas estimulam o funcionamento de células brancas até 300%, tornando praticamente impossível a quem as consome de apanhar resfriados ou gripes.

Uma das mais recentes descobertas acerca dos benefícios das Goji berries á a sua capacidade de melhorar os níveis de insulina nos diabéticos. Os resultados são prometedores.

Mas o melhor de tudo nas Goji berries é que elas têm a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry. Atestado centenas de vezes por mim. Alegria garantida!!!

Como usar

Directamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser demolhadas e rehidratadas em água. Este água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer das suas receitas culinárias.

Dosagem: quantidade razoável – 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão-cheia. Mas elas são tão saborosas que não vai resistir a comer quantidades maiores!

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