Health

View larger

Farinha de Quinua

New product

Proteina em grãos

Para ganhar aqueles músculos de dar inveja

More details

3~7 days

¥ 199 tax incl.

Add to wishlist

More info

A quinua é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio responsável pelo estoque de gordurinhas. Ainda tem vitaminas, sais minerais e gordura boa. Mas é a proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial. “A quinua tem uma combinação de aminoácidos (componentes da proteína) semelhante à do arroz e feijão juntos”, atesta Jaime Farfan, coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade de Campinas (Unicamp). Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção – quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal. Por isso, você pode recorrer a ele para recuperar e manter os músculos – importante para acelerar o metabolismo e, com isso, queimar mais calorias. A vantagem é ser livre da gordura saturada das carnes, que, em excesso, prejudica o coração. Ao contrário: tem ômega 3, gordura que limpa as artérias.

Ok, a quinua não tem a mesma quantidade de ferro que a carne. Porém, ganha de qualquer outro cereal também nesse quesito. Em cada 100 gramas, são 10,9 miligramas do mineral, que combate a anemia e garante pique. “Essa é uma ótima notícia para quem come pouca (ou nenhuma) carne vermelha”, afirma a nutricionista Heloísa Guarita, da Clínica RGNutri, em São Paulo. O mix de fibras e vitaminas (C, E e especialmente as do complexo B) completa a valiosa ficha nutricional da quinua, considerado pela Food and Agriculture Organization (FAO) o melhor e mais completo alimento de origem vegetal.

Scientific Name:  Chenopodium quinoa Willd.
NDB No: 20035 (Nutrient values and weights are for edible portion)

NutrientUnitsValue per
100 grams
Number
of Data
Points
Std.
Error
Proximates
Water
g
13.28
3
0.501
Energy
kcal
368
0
 
Energy
kJ
1539
0
 
Protein
g
14.12
3
0.955
Total lipid (fat)
g
6.07
3
0.302
Ash
g
2.38
3
0.016
Carbohydrate, by difference
g
64.16
0
 
Fiber, total dietary
g
7.0
3
0.551
Starch
g
52.22
3
0.394
Minerals
Calcium, Ca
mg
47
3
0.333
Iron, Fe
mg
4.57
3
0.167
Magnesium, Mg
mg
197
3
6.667
Phosphorus, P
mg
457
3
23.333
Potassium, K
mg
563
3
38.442
Sodium, Na
mg
5
3
0.921
Zinc, Zn
mg
3.10
3
0.100
Copper, Cu
mg
0.590
3
0.059
Manganese, Mn
mg
2.033
3
0.684
Selenium, Se
mcg
8.5
3
3.240
Vitamins
Thiamin
mg
0.360
3
0.015
Riboflavin
mg
0.318
3
0.011
Niacin
mg
1.520
3
0.103
Pantothenic acid
mg
0.772
3
0.037
Vitamin B-6
mg
0.487
3
0.042
Folate, total
mcg
184
3
8.373
Folic acid
mcg
0
0
 
Folate, food
mcg
184
3
8.373
Folate, DFE
mcg_DFE
184
0
 
Choline, total
mg
70.2
0
 
Betaine
mg
630.4
1
 
Vitamin B-12
mcg
0.00
0
 
Vitamin A, RAE
mcg_RAE
1
1
 
Retinol
mcg
0
0
 
Carotene, beta
mcg
8
1
 
Carotene, alpha
mcg
0
1
 
Cryptoxanthin, beta
mcg
1
1
 
Vitamin A, IU
IU
14
0
 
Lycopene
mcg
0
1
 
Lutein + zeaxanthin
mcg
163
1
 
Vitamin E (alpha-tocopherol)
mg
2.44
3
0.188
Tocopherol, beta
mg
0.08
3
0.017
Tocopherol, gamma
mg
4.55
3
0.660
Tocopherol, delta
mg
0.35
3
0.075
Vitamin D (D2 + D3)
mcg
0.0
0
 
Vitamin D
IU
0
0
 
Vitamin K (phylloquinone)
mcg
0.0
3
0.000
Lipids
Fatty acids, total saturated
g
0.706
0
 
8:0
g
0.000
3
0.000
10:0
g
0.000
3
0.000
12:0
g
0.000
3
0.000
14:0
g
0.000
3
0.000
15:0
g
0.000
3
0.000
16:0
g
0.600
3
0.026
17:0
g
0.000
3
0.000
18:0
g
0.037
3
0.003
20:0
g
0.030
3
0.000
22:0
g
0.030
3
0.000
24:0
g
0.010
3
0.000
Fatty acids, total monounsaturated
g
1.613
0
 
14:1
g
0.000
3
0.000
15:1
g
0.000
3
0.000
16:1 undifferentiated
g
0.000
3
0.000
17:1
g
0.000
3
0.000
18:1 undifferentiated
g
1.420
3
0.038
20:1
g
0.093
3
0.003
22:1 undifferentiated
g
0.083
3
0.003
24:1 c
g
0.017
3
0.003
Fatty acids, total polyunsaturated
g
3.292
0
 
18:2 undifferentiated
g
2.977
3
0.226
18:3 undifferentiated
g
0.260
3
0.010
18:4
g
0.000
3
0.000
20:2 n-6 c,c
g
0.000
3
0.000
20:3 undifferentiated
g
0.000
3
0.000
20:4 undifferentiated
g
0.009
3
0.001
20:5 n-3 (EPA)
g
0.000
3
0.000
21:5
g
0.000
3
0.000
22:4
g
0.000
3
0.000
22:5 n-3 (DPA)
g
0.000
3
0.000
22:6 n-3 (DHA)
g
0.047
3
0.009
Cholesterol
mg
0
0
 
Amino acids
Tryptophan
g
0.167
0
 
Threonine
g
0.421
0
 
Isoleucine
g
0.504
0
 
Leucine
g
0.840
0
 
Lysine
g
0.766
0
 
Methionine
g
0.309
0
 
Cystine
g
0.203
0
 
Phenylalanine
g
0.593
0
 
Tyrosine
g
0.267
0
 
Valine
g
0.594
0
 
Arginine
g
1.091
0
 
Histidine
g
0.407
0
 
Alanine
g
0.588
0
 
Aspartic acid
g
1.134
0
 
Glutamic acid
g
1.865
0
 
Glycine
g
0.694
0
 
Proline
g
0.773
0
 
Serine
g
0.567
0
 
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)

Reviews

No customer reviews for the moment.

Write a review

Farinha de Quinua

Farinha de Quinua

Proteina em grãos

Para ganhar aqueles músculos de dar inveja

Customers who bought this product also bought:

30 other products in the same category: