Bovina

A. Aba do boi B. Fraldinha C. Ponta de agulha 1. Coxão duro 2. Patinho 3. Picanha 4. Alcatra 5. Maminha 6. Coxão mole 7. Contrafilé 8. Lagarto 9. Filé mignom 10. Filé de costela 11. Capa de filé 12. Acém 13. Braço 14. Peito 15. Pescoço 17. Ossobuco

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Liver 牛肉レバー Aprox 500g
O fígado de boi é um produto alimentício nutritivo e rico em vitaminas, e recentemente foi classificado como um dos “super-alimentos”.
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Beef Heart 1Kg
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Boneless Chuck Tender Steak 1kg
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Mondongo De Res (Honeycomb) 800g
Mondongo De Res (Honeycomb) 800g
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¥ 1.872 2~3 dias
Tail 牛肉テール Aprox 2 Kg
O boi é um animal tão formidável que até mesmo o rabo dele tem serventia. No caso, para fazer uma deliciosa refeição, a rabada.
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¥ 2.112 2~3 dias
Achilles 牛肉ｱｷﾚｽ Aprox 2 Kg
Rico em colágeno e muito utilizado em sopas.
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Alcatra Inteira com picanha Aprox 6kg
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